穿上棉裤去北海道 | 只为吃这12 道当地人最爱 の极品料理!

这个时节,
北海道的初雪,
已然飘飘洒洒…

纯白的渲染,
美得像童话。

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除了赏景外,当然也要大饱口福,北海道的海鲜虽然特别有名,但在微冷的冬日却不那么适宜吃,推荐12道当地人最爱的极品料理,相信你的味蕾一定会爱上它们。

01 鲑鱼将将烧(鲑ちゃんちゃん焼)
念一念这道菜超带感的名字,将将…

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它是来自鱼师钉的料理,
大部分北海道当地人都很爱吃。

把新鲜水嫩的时蔬放在巨大的铁板上,
再摆上大块的鲑鱼一起烤。
等到快熟的时候,
淋上甜甜的味噌酱汁。
用小匙轻轻搅拌,
融化的奶油和无法言喻的香味
瞬间蔓延…

▲推荐店铺:海鲜食堂
地址:北海道纹别市港钉5-6-1
人均:700日元

02 石狩锅 (石狩锅)
它被列入「乡土料理百选」之一

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当地原创的料理方式,
将鲑鱼骨、切块的鲑鱼肉放入锅中。
加入洋葱、萝卜、马铃薯、豆腐…
慢慢熬煮。

最后再放入味噌,
就可以开饭啦!
围着热气升腾的锅,
冬天还会觉得冷吗?

▲推荐店铺:居酒屋 三善
地址:札幌中央区光大厦1F南6西4
人均:2000日元

03 猪肉盖饭(豚井)
十胜地方的乡土料理

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把肥瘦相间的猪肉烤的滋滋响,
淋上甜辣口感的酱油,
然后再摆到井饭上。
酱汁是猪肉盖饭最大的特色,
而甜辣口感的酱油和猪肉可说是绝配!

▲推荐店铺:豚井 Panchou
地址:带广市西一条男11-19
交通:JR带广站北出口步行3分钟
人均:900日元

04 北海道Zangi(北海道ざんぎ)
重口的日式炸鸡

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把鸡腿肉裹上面粉,
然后炸起来,
会加入酱油和大蒜。
重口味的Zangi,
豪放地吃起来吧~
配上米饭就可以解决一餐了。

▲推荐店铺:鸟善
地址:北海道钏路市荣钉2-15 1F
交通:搭乘地铁东丰线在东区役所前站下车,从4号出口步行10分钟
人均消费:1500日元

05 Hasegawa Store 炸鸡便当(ハセガワストアのやき之り弁当) 用猪肉做的炸鸡?

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便当上的炸鸡使用的却是猪肉,
铺上厚厚的海苔。
炸鸡便当是以函馆作为据点,
在连锁便利商店「Hasegawa Store」贩售,
酱汁、盐、盐味酱汁、香辣等 4 种口味可以选择。

▲推荐店铺:Hasesuto
地址:函馆市末广钉23-5
交通:市内电车末广钉站徒步5分钟
人均:600日元

06 成吉思汗(ジンギスカン)
是富有北海道野趣的痛快吃法

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起源于满州的羊肉料理,
将羊肉片和蔬菜蘸上调料汁,
在一种铁制的形状如帽子的锅上,
边烤边吃…

▲推荐:札幌啤酒园
地址:札幌市东区北7条9-2-10
交通:搭乘地铁东丰线在东区役所前站下车,从4号出口步行10分钟
人均:1500日元
07 芋饼(いももち)
儿时记忆里的小点心

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将煮过了的马铃薯捣碎,
混入片栗粉炸过后,
再淋上甜辣酱油和奶油,
外皮脆脆的,
里面则软糯香甜。

▲推荐店铺:瑠玖
地址:札幌中央区南3条西6丁目狸小路6丁目
人均:600日元

08 蟹饭(かにめし
代表北海道的火车便当

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从昭和 25 年长万部车站就开始有蟹饭贩卖,
将处理过的蟹肉铺在醋饭上,
蟹肉的鲜香瞬间弥漫,
非常有满足感。

▲推荐店铺:长万部螃蟹饭本铺
交通:JR札幌往返函馆途中经过长万部站下车
人均:1000日元

09 北海道猪排 (エスカロップ)
牛肉烩酱包裹的猪排

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北海道根室市的乡土料理,
将炸猪排切成薄片,
淋上牛肉烩酱,
放在奶油饭上,
再搭配些蔬菜色拉。

▲推荐店铺:井泉五条店
地址:旭川五条通7丁目右2
交通:JR旭川站昭和通和五条通7丁目路口右转步行10分钟
人均:2000日元

10 汤咖哩(スープカレー)
绝对不同于日式咖喱

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虽然叫做咖哩,
但在汤头中融入了不少印尼、斯里兰卡的口味,
和日式咖哩完全不同口味。
汤咖哩有很多种类,
各类新鲜的蔬菜和肉类熬煮,
吃下去非常暖胃。

▲推荐店铺:soup curry yellow
地址:札幌中央区南三条西1丁目
交通:东礼线 礼水薄野站1号出口步行2分钟
人均:1000日元
11 美呗炸鸡(美呗やき之り)
来自美呗煤矿劳动者中颇具人气的料理

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源自昭和 30 年代于市内的一家店中,
将鸡肉的不同部位串成一串烧烤,
正中间会串上金桔,
鲜嫩的鸡肉和金桔的清香,
食欲瞬间大增。

12 北寄咖哩(ホッキカレー)
还有比这更鲜美的咖喱吗

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苫小牧市的当地美食,
北寄肉质肥美鲜嫩,
制成的咖喱独特的味道,
让人欲罢不能。

▲推荐店铺:Marutoma食堂
地址:苫小牧市汐见钉1丁目1番13号
交通:JR苫小牧车站搭乘市营巴士在卸卖市场前下
人均:1200日元

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