模寮 创伤料理食居

  1. 头顶上的石头

在台湾,有一张标签叫『科技新贵』,贴在身上,彷彿象是为自己镀上了一层金。精准、冷感、压抑是对科技人最好的诠释;对于老板光头而言,曾经深陷其中8年的骄傲,换来的却是对自己人生的不解。

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2.愚夫

2012年的76,光头终于脱下自己的西装革履,离开了这个既熟悉又陌生的产业,而人生的遥控器,最后竟然按了“渔夫”这个选项?!自信满满的他骄傲的离开, 但“愚夫”却是同事们对他最好的注解。

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3.弯腰

安平,一个台湾最古老的城镇,四百年的历史,曾经位属世界重要的商港,渔产丰饶居台湾之冠,甚至“台湾”之名以它为始。初次踏上安平这个陌生的古城镇,映入眼帘的街景人文尽是谦卑纯朴 一扫过往都市的轻狂,光头卷起了裤管衣袖 弯下习惯办公椅的腰,与海相依为命的新生活就此展开。

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 4.手上的渔网与锅铲

逐渐, 光头对安平这片海田慢慢熟悉,手头上的鱼鲜收成颇丰;热爱料理的他常常用自己手擒的生鲜招待朋友,经由口耳相传与报章媒体报导,光头顺势 将自己的特殊海鲜料理菜单推出台面并开始经营餐厅与特色民宿。

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5.海水与汗水交织的五个月

花了五个月的时间,光头亲力亲为的将这间不起眼的餐旅馆装潢修饰, 一间温暖又奇幻的休憩食宿乐园就此正式完成 ( 2012.11 — 2013.4 )。里面的材料到施工都是光头一手包办,工地 海洋 音乐 美食 四种风格一次到位,颜色与层次的冷暖交替,适合沉淀也适合狂欢,希望让住宿和用餐的客人来经历这场安平的风起云涌。

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6.一双翅膀

从科技人变成渔夫、厨师、工人、音乐教师,光头在安平的两年有辛苦也有快乐, 打造如此一个空间 ,无非是要提醒所有心创业的人 ,不要辜负自己身上那一对隐形的翅膀,只要付诸于自己的双手,将想象的空间无限放大,永远有一片海阔天空等你去翱翔 !!

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