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民宿故事 HomestayStory

一家三国:给我一个亿,还是想做民宿

 

前言:一个家庭、三个成员、三个国籍,这样民宿实在太让人好奇了,让我们跟随自在客民宿手绘达人小妮一起来揭秘下吧!

有爱的小木屋,一家人三个国籍

Peckhee是像高木直子那样个子小小的女生,说女生也许不恰当,她的年纪是妈妈级,但身高、年龄、性别、国籍都不是障碍,我是第一次看到一个如此精力充沛、自信满满的小个子。

 

Peckhee的中文流利,说闽南话、客家话都可以,据说英文更流利,表面上看,完全看不出她其实是个马来西亚人。她在英国读书工作10年,在加拿大住了8年,嫁了台湾的老公,有一个在新加坡工作的儿子,民宿叫做“一家三国”是名符其实。

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一家三国是一座真正的木屋别墅,上下两层,只提供二楼的4间客房,一楼为自住和公共区域,摆设着维多利亚式桃花心木家具和蒂凡尼彩灯,完全是住家该有的舒服模样。

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Peckhee自称是个老饕,吃遍了全台湾,不仅喜欢吃,也喜欢做吃的。“我喜欢做东西给别人吃,又喜欢交朋友,所以呀,我会选择开民宿。”她这样解释做民宿的源起,接着补充道:“其实家人不太理解我为什么做民宿,因为家里条件还不错,做民宿又辛苦又挣不了什么钱,但我觉得做东西给别人吃很开心,认识新朋友很开心,以前老公问我,如果给你一个亿你还会做民宿吗?我想我也会做,我做民宿就是为了好玩。”

 永远在厨房忙不停的女主人

Peckhee确实是很会玩的人,一年若干次出国旅游,剩下的时间住在客家人聚集区,她能把客家文化摸得比客家人还熟悉;即使一个人在家她也能玩很久。做桔子果酱和桔饼、酿李子酒、做面包蛋糕、练书法、画石头、缝衣服、拼花布……

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自家桔子园摘的桔子,采的野生蜂蜜,酿的李子酒和做的桔饼,Peckhee的厨房里随处塞了好吃的,客人只要走进厨房自取就可以了,光是如此巨大冰箱里的食材,就看得人眼花缭乱。

自己彩绘的盘子和石头,工作台依然在餐桌上,一边做吃的,间隔时间腾出来画画,两不耽误。速度快、效率高是Peckhee做事的一大特色。

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包破了就缝起来,拼布花被的布料是在欧洲旅游时收集的,缝纫机是一位客人送过来的,说自己留着没用,还不如给会使用的人。Peckhee说,缝缝补补不是因为节省,而是这样好玩。

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在一家三国住,每天、每顿都能吃到不重样的东西。马拉西亚黄姜饭、白咖啡和小花生,客家人做的腌菜和熏肉,视心情而定的欧式面包蛋糕品种,Peckhee将自己的生活体验都融入到一道道菜肴中。

晚餐

最神奇的是,Peckhee在英国呆了多年,自称十分喜欢吃和做面包,但放眼望去,她的厨房里除了烤箱没有做西餐的设备,我熟悉的那些漂亮模具一个都没看到。出于好奇,我要求和Peckhee一起做西点,趁机学习一下,于是她为我示范如何做先生最喜欢吃的蜂蜜蛋糕。

看完全过程我整个人都不好了,我学习过的烹饪知识被彻底颠覆了好吗?顿时觉得以前的工具都白买了,Peckhee算得上专业的工具只有一个打蛋器(以前手动搅拌,后来别人看不下去送了一个电动的)。剩下的工具么……量杯一个,所有份量都直接用量杯测;小脸盆一个,用于混合食材还能拿来洗菜;硅胶搅拌勺用饭勺代替,把打蛋机架在灶台上就解放了双手,更厉害的是连模具都没有,那个方形物是个用剩的包装盒,外面铺上锡纸就可以了。简直就是中西合璧、物尽其用。

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见我一脸惊讶,Peckhee说以前也有客人觉得做西餐很难,看了她的做法以后觉得实在太简单了,一学就会,做的蛋糕还得到朋友们的表扬,后来客人时不时过来住几天偷师,学几款面包蛋糕的新做法。也有真正的大厨过来住宿,笑称她的做法是地道的家庭主妇式,非常之不专业,但做出来的东西蛮好吃。

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除了蛋糕面包,拿手的还有自家果园种植出来的桔子,熬成的桔子果酱。客家人会用这种果酱蘸白肉吃,拿来涂在面包上或兑水喝也不错,瓶子都是用剩的玻璃瓶,做成之后,是朋友们都喜欢的馈赠礼物。

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Peckhee的木屋里没有电视,因为她有太多事情要做,晚上,她会放出喜欢的音乐,窝在舒服的大沙发里,就着灯具五彩斑斓的颜色和客人聊天。

我对Peckhee说,真希望等我到这个年纪的时候,也能像你一样,把生活过的有趣。

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Peckhee说,这句话我年轻的时候也说过,那时候在英国念书,去参加派对,发现老年人扔下拐杖,跳起来特别投入特别放得开,反而是我这个年轻人在一边拘谨,有一个老年人走过来把我拉进舞池,当时心想:等我年老的时候,一定也要这么活力四射地活着。

年轻的时候,我们都应该遇见一两个这样的长辈,让我们不再惧怕年长,活的更投入、更精彩、更好玩。

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最后说一下一家三国的房型:

每个房间都是斜屋顶,木质结构,房间不大,如所见只有一张床和一个梳妆台,提供一次性牙刷、毛

巾。厕所为公用,只有一个房间带独立卫生间。

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如何到达:撘髙铁在新竹站下车转台湾好行抵达峨嵋,联系主人来接

周边景区:北浦老街、峨眉湖

民宿特色:双语接待、闲不住的主人,可以跟着学很多东西

 

垦丁卡米克民宿—-梦想的家

 

一早被小鸟的歌声叫醒,起床,来到阳台上,看到的就是这样的景色:绿绿的草,蓝蓝的天,白白的云,湛蓝的海。坐在沙发上,看着大海,惬意极了!wKgB4lOkZiGAB7aWAB7uTgCrqX077.groupinfo.w600

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在这里可以一睹卡米克的芳容
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卡米克是台湾台湾五大幸福民宿之一,也是垦丁第一家合法特色民宿,还是绿色环保民宿。
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民宿的风格非常田园,最大的好处是硫磺泉水自由取用,以草地、大海等自然风光取胜。
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在这里可以享用营养丰盛的早餐:地瓜粥,米土司,桑椹和地瓜果酱,黑豆浆,鲜奶,咖啡,黑豆腐,皮蛋,肉松,蔬菜,鸡蛋,大部分是用有机食材handmade的。餐具器皿很雅致,让人看了很有食欲。早晨的阳光透过天窗照在餐台上,所有的食品都沐浴在晨光中,多么美好的早晨啊!
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餐厅其实就是lobby,因为一切都很organize,所以显得温馨而又有情趣。
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主人崇尚绿色环保,房间贴了很多环保提示,她说每个人贡献一点点,就可以改变地球环境,我体会就是聚沙成塔,集腋成裘的道理。
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房间处处是点睛的小细节,很有味道。
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地要足够大,小朋友可以在草地上无拘无束地奔跑,放风筝,翻滚,这里就是一个世外桃源的自然家园。

干式温泉 养生岩盘浴 – 函缕情民宿

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爱绿油油的田野,享受清新舒畅尽情的呼吸,这正是我函缕情民宿的写照。

民宿全馆使用的是高环保洗洁用品及备品,对环境讲求是环保,对入住的客人讲求是质量。

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民宿旁边有我亲手种植的有机菜园和阵阵飘散香味的兰花,让来入住的客人不止能享受到有机蔬菜的甜美,还有乡间夜晚的鸟语虫鸣和青蛙美妙的叫声。

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除了住宿质量及养生早餐已外,民宿内还有着岩盘浴,是俗称干式温泉SPA岩盘。可让来自远方的朋友舒缓压力、促进血液循环、强化自律神经、改善全身酸痛。除此之外还有调整睡眠质量和排除皮肤毒素与美容肌肤的效果唷。

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民宿的地理位置是落在罗东和冬山之间,稻田中央,近冬山河、传艺中心、梅花湖及新寮瀑布。罗东有着罗东夜市、罗东运动公园及林场文化园区。这几个点是兰阳平原的中心点。冬山则有着绿色的视野,让您的思绪远离压力,体会到生活的朴实与纯真。来这休闲渡假的客人,不但可以享受到交通的便利已外,更可远离闹区的繁杂纷扰。

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光阴的故事

1949因战乱爷爷逃离到台湾靠着回收报纸和瓶子拉拔孩子长大,因为老兵没有田地.生活困苦.他只能用配发的面粉做馒头。

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爷爷擅长酿酒,做酒酿给媳妇坐月子,并烧了一手好菜,我们总是引颈期待锅盖掀开的那一刻。馒头粒粒饱满,我们都是吃馒头长大,所以头好壮壮。

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爷爷是军人身体很健康.最后阿兹罕默症期间。他都不认得家人。唯一的记忆是年少家乡的景象。他享年103。遗憾的是内地家人都不在了……

为了弥补爷爷的这种遗憾,我们热情帮助许多内地来台湾寻亲或扫墓的旅客和他们家人团聚:

刘伯伯来台寻找长兄。在台北期间,我们帮他找警察局和户政所,最后他找到哥哥的坟和亲人。

有一对姐妹:一位在日本,一位在上海。每年都带着各自的孩子来台北团聚.一起住在大房间聊了3天才依依不舍各自回家……我们是台北市中心里最有温度的客栈。

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我们也传承他的手艺,并且成为了國考合格廚師。为客人提供美味又健康的食物。

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每间房间都是主人依不同旅客量身订作,有欧式双人套房、温暖家庭房、日式团体房……

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来来往往住了很多旅客,有学生有家庭,在这里都留下了温馨和温暖。

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2014-05-08 22.54.01客栈位于士林夜市剑潭捷运附近,主人擅长酿酒,茶道、做面食,所有素材都来自自家菜园。

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田里的作物都是工人采收的。在整篮送到民宿。

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夜市逛累了,过马路就可抵达家门,为体贴你们舟车劳顿和行李很重的问题,主人会亲自开车到捷运站接旅客入住。为了反馈客人,我们坚持不涨价,以合理的价格,提供舒适的住所,依当季的食材,变换早餐,还可以预约制作手工DIY饼干和手工果酱。

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香港杂志也有报道过士林夜市客栈民宿哦~(民宿原名叫不瓜小窝)

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附近景点

我们位于士林夜市对面 ( 走路5分钟 )

剑潭捷运站走路12分钟.

台北最高美丽摩天轮: 剑潭捷运站有免费巴士 ( 路程5-7分钟 )

台北车站*西门盯可搭捷运 ( 车程10分钟左右 )

诚品24小时书店可搭捷运 ( 车程20分钟左右 )

北投温泉/淡水可搭捷运 ( 车程15分钟左右 )

阳明山可搭公交车 ( 车程20分钟左右 )

士林官邸可搭捷运 ( 车程5分钟左右 )

故宫可搭公交车 ( 车程20分钟左右 )

101大楼( 车程15分钟左右 )

林大哥的纯手作民宿——灯塔旅人

 

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以前,心目中的爸爸一直有着威严、纪律的军人形象,即使是面对自己喜欢的兴趣,都抱持着很认真看待的心情,爸爸一直有一个开民宿的梦,善于与人交往的他,对于生命与分享生命都有很大的热情。他想开一个真正与旅人交谈的民宿,面对的不再是单调的、重复的风格,而是融入自己生命兴趣的一景一物,就这样“爸爸”用双手创造起他的民宿,即使只有两间,真的是重“巾”打造。

远在天边的儿女,只能参与爸爸不停的“假性抱怨”。

于是,灯塔旅人看海民宿就准备开始了,不假手他人的纯手作民宿。

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每一件古董,每一片桧木窗户,都是爸爸努力寻宝,一片一片搜集而来,构思如何摆放,如何结合老物品,如何呈现新的功能,老物新用,除了那一份念旧的心意之外,更包含了物品与人与年代的感情联结。

小时候,这些长年放在家里的“东西”生灰尘,很少正眼注意它们。直到古董被认真地摆放在民宿的某一角时,灰尘退去,静谧地展现出一种时代的美,历史的刻痕,悠悠时光里,我们还能错过什么呢?

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旅人,心中暗藏的情感与不安定,就在佛前的一撇眼内,开始与我们展开缘分。

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从原住民的黥面文化到西部牛仔的枪套,各式各样的收藏,爸爸都能说起一段常长的缘由,这些爱护文化的信念,也很贯彻地延伸到老爸的生活,对于支持弱势,老爸一直站在行动的这一边。民宿外墙上赏心悦目的创作,便是一位无名画家的作品,随意的相逢之下,发现对方有经济上的困难,但不曾用作画赚过钱,所以我们灯塔收藏了无名画家第一个公开作品,果然“一画惊人”,大获好评。

相信一间真正的民宿,是需要汇集时机与缘分的,更需要主人心血交流的火花。

看着海,常常不做什么,就只是发呆。

老爸,想要更多人来这个旅人民宿这样活着、待着、看着老天给的美景。

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累了,枕着桧木香入睡。

醒了,在海味的空气中。

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这是一张旅人亲手素描并写下了给我们的留言,是我们得到最好的礼物。我们希望送走的每一个旅人,都如同这一幅画一般,安静的伫立海上,漂泊只是一种状态,丝毫不摇晃心中的宁静,继续追寻心中梦想。

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心动了,就出发吧!

大海与白云,将列队欢迎你…